こんにちは＾＾
細々と(？)進めている、みらいろ女子会のジャムプロジェクトですが、この間の１１月２２日(木)と２３日(金)に第１回目の試食会を行いました！

試食をしたのは１１月６日に収穫をした福岡県の東峰村の柚子と福島市の林檎を使った２種類のジャムです！

一つ目は柚子のマーマレードに角切りの林檎が入ったもの。
苦みがクセになるジャムで、林檎の歯ごたえもあります！柚子の香りも強く、試食会に参加した方の評価も上々で、大人なジャムになりました。

二つ目は果肉を残した林檎ジャムに柚子の果汁を絞ったもの。
こちらは林檎ジャムがベースの甘めのジャムですが、ほんのりと柚子の酸味や香りを感じられます。

どちらも同じ材料なのに、分量や加工方法でこんなに味が違うんですね～！！
参加された皆さんは、味の違いを楽しんでいました。

 

試食会後は㈱リードバックの担当者に参加していただき、パッケージ検討会も行いました。
リードバックさんで作って頂いたたたき台を基に、「もっとオシャレな、高級感のあるイメージで」「色は緑色にしてもいいのでは？」など、たくさんの意見が出ました。
商品名についても「漢字の表記とひらがなの表記で区別したら？」「シルエットと漢字一文字でわかり易くすると良いのでは？」などの案が出て、とっても盛り上がりました。

来年２月１日の販売開始に向けて、着々と進んでいます！
販売数はあまり多くはありませんが、多くの方に福島と福岡のコラボを味わって頂けると嬉しいです＾＾