第２回みらいろ女子会講座を開催しました

　JAふくしま未来みらいろ女子会は１０日、第２回みらいろ女子会講座をJA北信支店２階調理室で開催しました。今回のテーマは「カルシウムの基礎と水切りヨーグルト作り」！！乳児を含む参加者１３人が、㈱明治で食育を担当する矢菅亜弥子先生にカルシウムの必要性やヨーグルトから作るチーズの作り方を教わりました。
　カルシウムの講義は「なるほど～！」「ほぉ～」「そーなんだ～！」の連続。参加者は意外と普段の生活でカルシウムが摂取できていないことをチェックシートやクイズで実感し、カルシウムを積極的に採ることの必要性に理解を深めました。併せて、ヨーグルトやヨーグルトの中の乳清(ホエイ)を使用したレシピも為になりました♪
　講義に続いて、水切りヨーグルト作り。作ると言っても、ヨーグルトの水切りは１時間以上時間がかかるので、ある程度の下準備は矢菅先生がして下さいました。参加者は、水切りされたヨーグルトをビスケットの上に塗ってハチミツをかけて試食。また、残ったホエイはオレンジジュースで割って簡単な栄養ドリンクとして試飲しました。簡単に美味しいスイーツが出来て参加者の皆さんも感激の様子。仲間同士でおしゃべりを楽しみながら知識を深めました。

＜参加者の皆さんの感想＞
・わかりやすく楽しい講座でした。赤ちゃんの頃の骨が今の身体に残っていないことを知ってショックでしたが、余計に日々の食生活が大事なんだなと再認識させられました。とても楽しい時間でした。ありがとうございました。
・自分で水切りヨーグルトは作ったことがありましたが、骨の勉強にもなり良かったです。いろいろお料理も楽しみたいと思います。これからも教室など楽しみにしています。
・おいしかったです！！ヨーグルト苦手でしたが、この食べ方はイケます❤子供の為にも意識してカルシウムを摂取させようと思いました。
・カルシウムを摂ることが大切なのは知っていましたが、日常生活では摂取量が足りていないとのことでした。ヨーグルトの水切りだけで、こんなに美味しいものが出来るので、家でもやってみようと思います。改めて食生活を見直して今回の講座を役立てたいと思います。
・大変良かったです。骨が出来る仕組みがわかり孫にもカルシウムをたくさん摂らせたいと思いました。
・身体を作る貴重な講座。わかり易く大変勉強になりました。簡単メニューで試食があり、多種多様な女子会であることに期待します。
・カルシウムについてわからないことがありましたふが、いろいろ出来て良かったです。水切りヨーグルトやホエイは料理に活用したいです。
・カルシウムについて知らない話がたくさん聞けて目からウロコ。小学生から高齢者まで必要な知識、ありがとうございました。早速献立作り、食生活に活かしたいと思います。
・自分が思っている以上に、カルシウムは摂取しづらいということがわかりました。毎日チーズを食べていますが、全然足りないことに驚きです・・・。大豆製品もカルシウムがあるそうなので、チーズと組み合わせて豆腐も毎日食べようと思いました。
・改めて自分のカルシウム不足を感じました。なかなか牛乳やヨーグルトを食べる機会が少なかったので、これからは毎日コツコツと意識しながらカルシウムを摂っていこうと思いました。

また、今回の講座の中での交流で、次回以降の講座に向けてのアイデア(花見山の座敷で「ステップ・ウォーク・ヨガ」、本格韓国キムチ作り講座などなど・・・)も出ました。どれも面白そう！！こういった企画が出来るのも、みらいろ女子会ならではなのかな～と思います。
参加して下さった皆さん、ありがとうございました。また、講師の矢菅さんも貴重なお話しありがとうございました！

次回は、みらいろ女子会の会員である「すみこさん」の提案した講座(コーヒーの淹れ方とフルーツを使ったお菓子作り(予定))を検討中です！お楽しみに～～